Pane del nostro territorio, con l'antico grano Gentil Rosso coltivato nelle campagne breganzesi. Il lievito madre garantisce l'essenza dei profumi di un cereale povero e nel contempo nobilissimo. Il filone di pane viene intorcolato, cioè attorcigliato, parola che prende l'origine dal vino delle campagne Breganzesi, il Torcolato. Lo sforniamo assieme allo Scrigno con lievito madre.
COD. 001007420
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farina di grano tenero "gentilrosso" macinata a pietra tipo 2, lievito madre, sale, malto d'orzo, farina di mais, semi di sesamo, semi di girasole.
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Conservare in ambiente asciutto in un sacchetto di carta o avvolto nella stoffa fino a sei giorni.
Non conservarmi in una busta di plastica. Non lasciarmi prendere aria. Non conservarmi in frigo. Conservami in freezer (ma con parsimonia, suvvia, il pane a lievito madre dura sei giorni se conservato nel sacchetto di tela!).