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Il non-catering

Amiamo stare in laboratorio ma ci piace portare fuori la nostra cucina: il crunch fatto al momento è il nostro prodotto iconico.

Passione e Intuizione

Il catering di Vice non è una lista di ingredienti e servizi: è il racconto delle nostre passioni.

La cucina è una collisione di idee, tecniche e culture, ed è il racconto del territorio. Le materie prime di qualità, prodotte secondo criteri di sostenibilità e stagionalità, rappresentano gli elementi alla base delle nostre preparazioni.
Vicentini1966 | Passione e Intuizione
Le stagioni sono i nostri colori, e la nostra proposta segue la tavolozza cangiante delle materie prime.
Vicentini1966 |
Vicentini1966 | Il crunch

Il crunch

Protagonista assoluto è il nostro crunch.
Si tratta di un impasto dalla leggerezza e croccantezza unici, di grano tenero semi-integrale con lievito madre. La lenta lievitazione di oltre 24 ore e la grande idratazione richiesta dall’impasto ci regalano una base perfetta da farcire al momento, che fa volare.

Vicentini1966 | Il crunch
Vicentini1966 | Non Catering
Vicentini1966 | Bread

Pane

Vicentini1966 | Pasticceria

Pasticceria

Vicentini1966 | Cucina

Cucina

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