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Biscottati

Pan biscotto artigianale e crostini

Crostini, pane azzimo, pan biscotto artigianale dalle forme diverse: i nostri prodotti da forno sono realizzati con le migliori materie prime e con la cura che meritano uno snack sfizioso, un accompagnamento per la cena o un aperitivo gagliardo. Il nostro pan biscotto è gustosissimo e ha origini antiche: il ferrarese, ad esempio, proviene dalla "coppia ferrarese", il nome deriva dalla sua particolare forma che si ottiene accoppiando due pezzi di pasta e unendoli nella parte centrale a formare un ventaglio di quattro corni con le punte ritorte. È un pane a pasta dura, molto friabile, dalla crosta sottile e croccante, ideale per zuppe e vellutate, perfetto per accompagnare i salumi. Altri pani biscottati sono il banana, pan biscotto veneto della tradizione vicentina, l'integrale, il cioppa, il corni e il pan biscotto con lievito madre. I crostini invece sono pane saltato, fatto a cubetti e condito, che viene utilizzato per aggiungere consistenza e sapore alle insalate e come accompagnamento di zuppe e stufati.

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