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Pan biscotto gustosissmo, proveniente dalla "coppia ferrarese", un pane di origine molto antica. Il nome deriva dalla sua particolare forma che si ottiene accoppiando due pezzi di pasta e unendoli nella parte centrale a formare un ventaglio di quattro corni con le punte ritorte. È un pane a pasta dura, molto friabile, dalla crosta sottile e croccante, ideale per zuppe e vellutate, perfetto per accompagnare i salumi.
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IL PANE BISCOTTO È FRAGILE, LO IMBALLIAMO CON CURA SPECIALE MA NON POSSIAMO GARANTIRE CHE CON IL TRASPORTO NON SUBISCA ROTTURE. IN TAL CASO BONTÀ E SAPORE NON VENGONO COMPROMESSI. NELLA TRADIZIONE VENETA I NOSTRI NONNI LO ROMPEVANO PER POI SBRICIOLARLO NEL LATTE.
CONSIGLI DI CONSUMO: Tenere al riparo da luce e fonti di calore
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