Amiamo stare in laboratorio ma anche portare fuori la nostra cucina. Il catering di Vice non è una lista di ingredienti e servizi: è il racconto delle nostre passioni.
La cucina è una collisione di idee, tecniche e culture, ed è il racconto del territorio. Le materie prime di qualità, prodotte secondo criteri di sostenibilità e stagionalità, rappresentano gli elementi alla base delle nostre preparazioni.
La cucina nasce dalla passione e dall'intuizione per creare dei prodotti con ingredienti di stagione che portano nuovi ed entusiasmanti sapori, coltivati localmente. Uno dei nostri protagonisti è il doppio crunch. Si tratta di un impasto dalla leggerezza e croccantezza unici, di grano tenero semi-integrale con lievito madre. La lenta lievitazione di oltre 24 ore e la grande idratazione richiesta dall’impasto ci regalano una base perfetta da farcire al momento, che fa volare.
Le stagioni sono i nostri colori, e la nostra proposta segue la tavolozza cangiante delle materie prime.
Ti supportiamo per eventi aziendali, aperitivi bucolici e momenti speciali.